好吃不腻的几道家常菜,鲜香入味下酒下饭,美味简单百吃不厌
杏鲍菇炒猪肉丝
配料:200克牡蛎蘑菇,100克瘦肉,两个青椒,一匙豆沙,两汤匙酱油,一茶匙淀粉,少许糖,一点鸡肉,少量盐,两瓣丁香大蒜,洋葱中等量
做法:
1.将瘦肉切成丝,加入淀粉,酱油,混合腌10分钟,将牡蛎切成厚丝;
2,放入沸水中煮沸约半分钟,取出,用冷水冷却,沥干,切碎青椒,蒜丝,切碎的洋葱,切碎的豆瓣酱;
3,从油锅中,放入猪肉丝,炒至变色,然后用它来使用。
4,锅底留油,放入豆瓣菜,大蒜,小火炒红油,下辣椒,蚝菇,猪肉丝,翻火,快速搅匀,加入盐,糖,鸡精,酱油,搅拌均匀,放入洋葱切片,翻炒几下。
洋葱炒牛肉
食材:牛肉;洋葱;绿皮书;辣椒;肉汤;蒸鱼蚝油;酱油;蚝油;胡椒;甘薯淀粉
做法:
切洋葱,切青椒,切红辣椒。
2,肉汤半碗,加入三匙蒸鱼蚝油,半勺酱油,半勺蚝油,现将胡椒粉碾碎,少量红薯淀粉,搅匀。
3,将锅煮沸,坐在水中,打开水后放入肥牛。
4,用筷子驱散,关火。
5,搅拌到肥牛基本上换掉了。
6,炒锅坐在油上。
7.当小火油加热50%时放入洋葱。
8.搅拌香味,加入绿色和红色辣椒碎片。
9.当洋葱是半透明的时,放上肥牛。
10,翻炒均匀,加入酱汁,搅匀。
芹菜炒鸡蛋
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配料
芹菜、鸡蛋、盐、糖、白胡椒、料酒、洋葱、味精、红胡椒
实践
1。鸡蛋打匀,加少许盐,料酒,青菜,继续搅拌。
芹菜去叶洗,切一小块备用,红辣椒切。
3、放入锅中倒入油,倒入蛋液,翻炒,半熟即可使用。
4、加入葱和香葱,倒入芹菜,炒一分钟,加少许水,高热煮2分钟,倒入红椒。
5、待水干后,倒入刚炒至半熟的鸡蛋,加入适量盐、糖、少许白胡椒味精,翻炒均匀。
醋酸菜
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配料:大白菜、胡萝卜、洋葱、姜、青蒜、盐、味精、白糖、酱油、淀粉、料酒、干辣椒、鸡粉、米醋
练习:
1。把卷心菜从中间洗净,切成斜刃,放入盘中待用。
2。胡萝卜洗净后切成钻石片、洋葱、姜和绿蒜。
三。把切碎的卷心菜从水里拿出来。
4。在热锅里加热油,把干辣椒、洋葱、姜和青蒜炒熟;
5。加入卷心菜、盐、糖、米醋、味精、鸡粉、料酒,翻炒几次。
6。最后,用水星淀粉炒几次,然后煮熟。
冷雨坝
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配料
浴霸、香菜、酱油、辣椒酱、盐、糖、醋、大蒜
实践
1.准备配料。将欧芹洗净并切成片,在切割头发后将腐竹切碎。
2.将所有配料倒入锅中。
3,将适量的油倒入火锅中,大蒜香后,关掉蚝油,蚝油,白糖,味精,鸡精,胡椒粉,酱油,醋,与芝麻油拌匀。